旋轉蒸發儀，在所使用的設備的化學和生化實驗室的高效和溫和的蒸發的溶劑。旋轉蒸發器的主要部件是一個真空系統，包括一個真空的泵和控制器，旋轉蒸發燒瓶中，可在加熱的流體浴中加熱，并用一個冷凝液收集燒瓶的冷凝器。該系統起作用是因為降低壓力會降低液體的沸點，包括溶劑的沸點。這使得可以在不過度加熱的情況下除去溶劑。

真空蒸發可以在標準蒸餾設備中進行。但是，旋轉蒸發儀具有關鍵優勢。隨著蒸發燒瓶的旋轉，液體隨著離心運動被迫進入燒瓶的外部。這產生了較大的液體表面積，因此允許快速，溫和的蒸發。

旋轉蒸發儀在萃取過程中能有效去除大多數有機溶劑。通常使用高真空管線除去其余的溶劑。由于水的高沸點，通常不建議使用旋轉蒸發儀去除水性溶劑。

旋轉蒸發儀的主要缺點是可能會突然失控地沸騰或“沸騰”，這可能會導致要保留的某些物質損失。可以通過調節真空強度，降低水浴溫度或使用沸騰的碎屑來防止結塊。一些旋轉式蒸發器還裝有“下降冷凝器”玻璃器皿組件，該組件有助于以顛簸的趨勢蒸發。有許多樣品要蒸發的科學家通常更喜歡使用現代的離心蒸發器，該蒸發器可以安全地并行干燥樣品，并且還可以防止“顛簸”事件的發生。